一到换季就总认为浑身发千里、口干舌燥，早上起来脸和腿还容易肿，吃饭也没胃口，总认为形体里堵着一团“潮湿火气”，干啥都提不奋力。这手艺就该轮到我们家常餐桌上最不起眼的冬瓜登场了！别看它平平无奇，却是实打实的“养生好赞理”，性凉味甘，能清热降火、利水消肿，吃着明显着白，煲汤更是一绝，温润不浓重，喝下去浑身都欢畅。

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好多东说念主只知说念冬瓜清炖，其实它的妙处就在于“百搭”，和不同食材搭配，祛湿清热的后果能径直翻倍！无用什么名贵材料，都是家里常备的鸡蛋、肉末、虾米这些，卤莽一煮即是一锅鲜掉眉毛的靓汤，作念法浅薄零失败，老小齐宜。今天就把我家常喝的4款冬瓜黄金搭配汤共享出来，喝上一段手艺，潮湿消了、火气降了，统共东说念主都应付不少。

第一款：冬瓜煎蛋汤

食材准备：冬瓜一块、鸡蛋2个、生姜1片、葱花一丝、盐适量

作念法身手：

1. 冬瓜去皮切薄片，鸡蛋打散备用；热锅刷油，打入鸡蛋煎至两面金黄，切成小块盛出。

2. 锅里留底油，放姜片炒香，下冬瓜片翻炒至微微变软，倒入足量沸水（一定要沸水，汤色才会奶白）。

3. 放入煎蛋块，大火煮5分钟，煮到冬瓜透明、汤汁浓稠，加一丝盐调味，撒上葱花就能喝，鲜得连喝两碗都不够！

第二款：冬瓜肉丸汤

食材准备：冬瓜一块、猪肉末200g、葱花、姜末一丝、生抽1勺、淀粉1小勺、盐适量、虾米（可选）

作念法身手：

1. 猪肉末里加葱花、姜末、生抽、淀粉和一丝油，顺着一个标的搅动上劲，这么丸子才嫩不柴。

2. 锅里少油，放姜末和虾米炒出香味，下冬瓜片翻炒良晌，加净水煮开。

3. 转小火，把肉馅搓成小丸子下入锅中，煮到丸子浮起来，21点游戏中国官方app下载再转中火煮3分钟，加盐调味，撒葱花就不错出锅，丸子软嫩入味，汤也鲜掉眉毛。

第三款：虾米冬瓜汤

食材准备：冬瓜一块、干虾米一小把、蒜末、姜丝一丝、盐、白胡椒粉、葱花适量

作念法身手：

1. 虾米用温水泡洗一下，冬瓜去皮切小块；热锅少油，下姜丝、蒜末和虾米炒出香味，虾米微微金黄就好。

2. 倒入冬瓜块翻炒良晌，加足量沸水，盖盖煮5分钟，煮到冬瓜软烂、汤色微微发白。

3. 加一丝盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，一口下去全是鲜味儿，澄澈不腻，夏天喝非常昂扬。

第四款：冬瓜牛肉汤

食材准备：冬瓜一块、瘦牛肉200g、姜蒜一丝、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1小勺、盐适量、香菜一丝

作念法身手：

1. 牛肉切薄片，加生抽、蚝油、淀粉和一丝油持匀腌制10分钟，这么牛肉又嫩又不腥。

2. 锅里少油，下姜蒜炒香，加净水煮开，放入冬瓜片煮10分钟，煮到冬瓜透明。

3. 开大火，下入腌好的牛肉片，煮到牛肉变色就坐窝关火，加盐调味，撒上香菜，牛肉嫩得进口滑，汤也澄澈不腻。

家常小贴士

1. 煮冬瓜汤念念汤色奶白，要津是加沸水，煎蛋、炒虾米后加沸水，汤会俄顷变浓白，无用放浓汤宝。

2. 冬瓜无用煮太久，煮到透明软烂就好，太久会失去清甜口感；丸子和牛肉一定要终末下，煮太久会老柴。

3. 冬瓜本人带点清甜，调味别太重，少油少盐才是养生要津，清淡的汤喝着才昂扬。

4. 选冬瓜时优先选带白霜、表皮完好的，崭新冬瓜煮出来的汤更鲜，水分也足。

温馨教导：以上均为家常食疗汤品(中国)21点游戏官方app下载，仅作浩繁饮食诊疗参考，形体如有不适请实时就医。