2026年春节将至，食物消耗市场迎来旺季，年货采购、聚餐宴请、大除夜饭预订等行径合手续升温。为保险市民节日历间的饮食安全，营造平庄重和的节日氛围，市政府食物安全办近日发布了春节时分食物安全教导，通过压实食物坐蓐筹画主体包袱、素养消耗者科学感性消耗、强化部门监管等多方面举措，全面筑牢节日“舌尖安全”防地。

市政府食物安全办明确条款，全市种种食物坐蓐筹画主体，包括食物坐蓐加工者、餐饮做事单元、市场超市、农贸市场、农村集体聚餐经办者以及网罗食物筹画者等，都需严格落实食物安全第一包袱东谈主包袱。在食物坐蓐筹画过程中，要紧紧把控原料准入、加工制作、储存流畅、礼盒包装等关节步伐，严格奉行进货搜检、索证索票和纪录轨制，从起源上确保食物原料起头正当、质地及格。

餐饮做事单元更是要严格落实生熟分开、烧熟煮透的条款，模范食物留样与消毒使命，坚定守牢大除夜饭与集体聚餐的食物安全底线。商贸流畅领域筹画者则需字据食物特点进行科学储存，依期检察库存食物，实时计帐变质或过时食物。关于节日历间热销的糕点、肉成品、食用油、酒类、饮料及保健食物等，要模范成列销售，幸免交叉污辱。网罗食物筹画需确保配送步伐安全合规；食物礼盒包装盲从国度强制性圭臬，坚定败坏过度包装步地，看法绿色检朴、低碳环保的消耗理念。同期，各筹画主体需模范突发事件处分经由。

针对市民的消耗行径，市政府食物安全办看法科学健康的消耗模式。市民在采购食物时，应优先选拔证照王人全、信誉邃密的筹画风光，并仔细查对食物的标签标识、保质期等关节信息，警惕廉价陷坑。出门就餐时，要优先选拔天禀模范、口碑可靠的餐饮做事单元，严慎食用高风险食物，自发践行“光盘作为”，根绝餐饮糟蹋。居家烹调时，要作念到生熟分开、食材洗净，隔餐饭菜需透彻加热，不饮用起头不解的酒水、饮料，合理采购食材，幸免囤积导致变质。

食物安全关乎千门万户的健康与幸福。全市各级食物安全监管部门将紧盯节日热销食物、重心风光、关节步伐，加大监督检察与抽检监测力度，照章严厉打击种种食物安全非法违游记径。同期，号令社会各界共同参与食物安全监督，市民如发现食物安全非法违纪陈迹或安全隐患，可拨打12315热线投诉举报，共同营造安全坦然的节日消耗环境。

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起头：玉溪市融媒体中心

撰文：冯天娇

剪辑：李梓菲

初审：韩娅娇

审核：徐凤祥